Restaurant 7 Portes

Autor: @popemateo2017
Data: 05/05/2021
Lloc: Passeig d'Isabel II 14, Barcelona (Barcelonès)
Àmbit: EL PAISATGE DEL COMERÇ
Subàmbit: Fondes, hostals i cases de menjar tradicionals

El Restaurant 7 Portes és un establiment emblemàtic de Barcelona, inaugurat l'any 1836 per Josep Cuyás. 

A la primera meitat del segle XIX, Josep Xifré, un poderós home de negocis, va fer construir els anomenats "Porxos de'n Xifré" al Passeig Isabel II de Barcelona. En aquest enclavament hi va instal·lar el seu domicili i un gran cafè de luxe amb 7 portes d'entrada. Per dirigir el cafè, Xifré va buscar a un restaurador de prestigi de l'època, en Josep Cuyàs, qui va inaugurar el Cafè de les 7 portes l'any 1836. 

El 1929, el negoci es va expandir amb el lideratge del xef Morera, i es va convertir en el Restaurant de les 7 Portes. A principis dels anys 40, Morera va traspassar el negoci a Paco Parellada, propietari de la Fonda Europa de Granollers i membre d'una de les prestigioses nissagues de restauradors i fondistes de Catalunya des de 1771. Des de llavors, la família Parellada s'ocupa del restaurant.